9月16日下午，杭外膳食委员会召开2026学年第一学期会议。副校长陈亮、总务处主任童云波、后勤公司副总马臻、后勤公司办公室及7名膳食委员会家长代表共同参会，围绕校园餐管理、智慧食堂建设、财政补助资金落地等议题展开深入交流，并实地参观食堂后厨与供餐情况。

为深化家校共治，持续提升校园餐饮服务质量，会议更新了膳食委员会成员，汇报了校园餐管理工作进展，并就家长关心的餐饮问题进行了充分交流。

聘任新委员：家校共治注入新力量

会议首先进行了膳食委员会成员更新。副校长陈亮宣布膳食委员会成员增补决定，向新任委员项欢先生、史高珊女士、许叶玲女士颁发聘任证书，并签署履职承诺书。三位新委员分别来自初一、初二及高二年级，将与既有委员共同承担日常巡查、陪餐监督、意见反馈等职责。陈校长表示，膳食委员会是连接学校与家庭的重要桥梁，家长代表的参与意味着监督视角的延伸——后厨不仅要经得起制度检验，更要经得起家长眼光的审视。

工作汇报：安全为基，智慧赋能，提质增效

总务处主任童云波向与会家长作工作汇报。他从校园餐专项整治、智慧食堂建设、财政补助资金落地、管理团队建设等方面介绍了5月底以来的工作推进情况。

校园餐专项整治持续深化。严格落实“日管控、周排查、月调度”闭环机制，每月由校领导牵头召开食品安全调度会议，问题整改闭环率达100%。严把食材入口关，通过公开招标选定大宗食材供应商，实行集中定点采购，验收环节严格执行“双人联检”。依托“浙食链”平台实现全链条追溯，手机扫码即可查看食材来源、验收记录、农残检测报告等信息。8月23日，学校组织全员食品安全专项培训及应急演练，开学前由陈校长带队进行拉网式风险隐患排查。

智慧食堂建设取得阶段性成果。上学期，后勤团队赴北京海淀区考察人大附中、北外附校等学校智慧食堂经验后，联合雄伟科技于暑期基本完成系统搭建。目前正在测试优化，AI后厨监控将“阳光厨房”与AI行为分析结合，可实时识别未戴帽子、吸烟、鼠患等违规情况并自动预警；智慧驾驶舱将健康晨检、陪餐记录、食材验收、加工测温、留样管理、满意度测评等场景汇集到一个平台，实现全流程可视化监管。同时，万能蒸烤箱、iVario煎炒锅等智能设备深化使用，无明火、少油烟，高效低碳，并持续用于新菜品开发。

财政补助资金落地见效。今年9月，省财政下达专项补助资金，用于提升食堂膳食质量与入口率。重点支持菜品品质提升、普惠窗口、节气营养节点免费加餐、膳食育人主题活动等。目前，普惠窗口已在各食堂全面铺开，每天轮流推出特价品种，日均供应约500份；菜品品质提升方面，精选学生点击率高的菜肴进行主料配比升级；节气营养节点免费加餐已按计划启动；“青轻启程·健康同行”学生健康生活方式养成项目正在筹备中。本学期，食堂利用智能设备已研发创新菜肴20余道，学生满意度调查中“菜品口味”项评分提升至98.2%。

管理团队建设持续加强。上学期末，完成餐饮部管理岗位重新竞聘，从日常表现、食品安全考核、实操技能、管理能力答辩等维度综合考评，重新明确各岗位职责。暑期，新一届管理团队围绕菜单创新、成本管控、团队建设、满意度提升四个方面进行集中交流。

家校交流：倾听声音回应关切

汇报结束后，膳委会家长与学校后勤团队就日常供餐中的具体问题展开交流。家长代表围绕菜品营养搭配、口味偏好、就餐高峰秩序、特殊体质学生用餐保障等方面提出意见与建议，后勤团队逐一回应，能现场解决的当场明确措施，需协调推进的纳入整改台账限期闭环。家长代表们表示，此次会议信息透明、内容翔实，对学校食堂的用心管理有了更直观的认识。

走进后厨：从“阳光厨房”到真实餐盘

会议最后，大家走进食堂后厨，实地查看粗加工间、烹饪区、洗消间、留样柜及智能设备运行情况。后勤人员现场演示了AI监控预警流程、智慧驾驶舱数据面板操作，并介绍了本学期智能系统设备的介入范围与实际使用成效。家长们还沿供餐动线走完全程，近距离了解菜品出品、保温出餐、高峰分流等实际供餐情况，从后厨到餐盘，完整“透视”了一餐饭的诞生过程。

家校共治：看得见的监督，守得住的安心

膳食委员会作为家校协同治理校园膳食的核心机制，其价值不仅在于“查一次食堂”，更在于构建一套常态化、可追溯、有闭环的监督体系。杭外后勤将持续以膳委会为纽带，坚持每周三家长开放日、每月全覆盖满意度调查、每学期工作例会等制度，邀请家长代表深度参与后厨巡查与陪餐监督，让每一条建议都有回应、每一个问题都有回音。

下一阶段，学校将继续围绕“校园餐”专项整治与入口率提升两大核心任务，拓展AI智慧监管功能，推进带量食谱与“小份菜”模式，严格专款专用落实补助资金，以更开放的姿态、更精细的管理，与家长携手守护好师生“舌尖上的安全”。

（图文：后勤办公室）